公园2008（望春园）社区论坛 » 『 饮食男女 』 » 今天在家学做的牛排(附一张P)

老宋 发表于 2009-11-2 21:22

今天在家学做的牛排(附一张P)

[i=s] 本帖最后由 老宋 于 2009-11-2 21:23 编辑 [/i]

[table=98%,#ffffe6][tr][td][size=9pt][发帖际遇]: [url=http://www.bywcy.com/event.php]老宋在大街上捡到金币370, 飞快的跑回家躲着.[/url][/size][/td][/tr][/table]

今天在家学做的牛排(附一张P)

Summery 发表于 2009-11-2 21:50

好浪漫了;P

冬暖夏凉 发表于 2009-11-2 21:54

唉...坏榜样.....

falcon 发表于 2009-11-2 21:59

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][发帖际遇]: [url=http://www.bywcy.com/event.php]falcon在馒头店卖馒头赚到金币896.
[/url][/font][/td][/tr][/table]

[quote]唉...坏榜样.....
[size=2][color=#999999]冬暖夏凉 发表于 2009-11-2 21:54[/color] [url=http://www.bywcy.com/redirect.php?goto=findpost&pid=122044&ptid=20187][img]http://www.bywcy.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
就是 就是

Tracy 发表于 2009-11-3 09:07

我老公指定吃不饱。

Roger 发表于 2009-11-3 09:53

烂漫啊，还有酒喝

yangwei1118 发表于 2009-11-3 10:44

牛排是在华堂买的腌制好的半成品吗？

乐古 发表于 2009-11-3 11:34

盘子不够漂亮

快乐的人 发表于 2009-11-3 12:13

有才！

绍霖大哥 发表于 2009-11-3 15:16

漂亮！！！

老宋 发表于 2009-11-3 16:29

[quote]牛排是在华堂买的腌制好的半成品吗？
[size=2][color=#999999]yangwei1118 发表于 2009-11-3 10:44[/color] [url=http://www.bywcy.com/redirect.php?goto=findpost&pid=122093&ptid=20187][img]http://www.bywcy.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

不是滴，是在物美买的鲜牛肉，自己回家配酱汁儿泡四十分钟后再上锅的。

大家看着都觉得挺漂亮吧！其实吃着肉有点儿柴，是LP给面子勉强吃下去滴，下回还得改进……

monica 发表于 2009-11-3 20:07

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][发帖际遇]: [url=http://www.bywcy.com/event.php]monica在大街上捡到金币163, 飞快的跑回家躲着.
[/url][/font][/td][/tr][/table]

你老婆真有福气哦!

煮妇 发表于 2009-11-3 20:29

是你做的，还是你老婆做的啊？

paige 发表于 2009-11-4 09:44

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][发帖际遇]: [url=http://www.bywcy.com/event.php]paige送馒头获得小费金币196
[/url][/font][/td][/tr][/table]

华堂腌制好的半成品不错，那个不太会柴，而且部位挑的好，建议楼主下次试试那款~~~~~

老宋 发表于 2009-11-4 20:33

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][发帖际遇]: [url=http://www.bywcy.com/event.php]老宋酒后驾驶, 被警察逮住罚款金币196.
[/url][/font][/td][/tr][/table]

[quote]是你做的，还是你老婆做的啊？
[size=2][color=#999999]煮妇 发表于 2009-11-3 20:29[/color] [url=http://www.bywcy.com/redirect.php?goto=findpost&pid=122211&ptid=20187][img]http://www.bywcy.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

老夫做的

老宋 发表于 2009-11-4 20:34

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][发帖际遇]: [url=http://www.bywcy.com/event.php]老宋被小贼们打劫金币281.
[/url][/font][/td][/tr][/table]

[quote][发帖际遇]: paige送馒头获得小费金币196


华堂腌制好的半成品不错，那个不太会柴，而且部位挑的好，建议楼主下次试试那款~~~~~
[size=2][color=#999999]paige 发表于 2009-11-4 09:44[/color] [url=http://www.bywcy.com/redirect.php?goto=findpost&pid=122258&ptid=20187][img]http://www.bywcy.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

的确是，后来又炒了一次葱爆牛肉，还是有点儿柴，说明是牛肉的问题，下次去华堂买

ch8822 发表于 2009-11-5 01:01

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][发帖际遇]: [url=http://www.bywcy.com/event.php]ch8822在赌场爽了一把, 赢得金币90.
[/url][/font][/td][/tr][/table]

1、牛肉的问题
2、煎老了，通常热锅不超过3分钟，冒气泡就7成熟了。
3、腌制的时候可以滴点鲜柠檬汁或菠萝汁，别太多，一加热就会挥发，不回酸的。
4、抹上酱后放冰箱里研制半天以上最香了。

sailing_s 发表于 2009-11-5 09:12

好像老外得用松肉锤把肉给锤一下吧，咱们这儿一般那刀背剁剁就行了，据说是把肉的纤维砸断，这样就不柴了。当然火候的问题还是很重要的，这不是一天两天就能整明白的了，老外都爱吃冒血的，咱们是唯恐肉炖不熟、不烂。

风清奇奇 发表于 2009-11-5 11:15

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][发帖际遇]: [url=http://www.bywcy.com/event.php]风清奇奇在五星级酒店和MM HAPPY一晚, 花费金币183.
[/url][/font][/td][/tr][/table]

对，得先用刀背拍松了，然后腌制半个多小时，个人觉得家乐福的鲜牛排还行，物美的一半，反正不要买那种腌制好的，那种可能是牛肉有味道了，他们会腌制一下去掉坏的味道，还是用鲜牛排比较好。

柏辉_桑晓 发表于 2009-11-8 17:23

[quote][发帖际遇]: 老宋酒后驾驶, 被[url逮住罚款金币196.




老夫做的
[size=2][color=#999999]老宋 发表于 2009-11-4 20:33[/color] [url=http://www.bywcy.com/redirect.php?goto=findpost&pid=122360&ptid=20187][img]http://www.bywcy.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

狂羡慕你的老婆MM

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